当前位置:福建315直通车首页 > 消费新闻 >

现挤牛奶违规网售:菌落总数最高超标1450倍

发表时间:2015-08-13 10:08:29      来源:新京报      发表评论 进入论坛

分享到:



  调查3


  宣传:卖家多爱“傍”大乳企


  对生鲜奶,商家多以“纯天然”、“营养丰富”、“有奶皮”为卖点吸引人。


  卖家“光明仔农产中心”就称常温奶“没营养,高温杀菌的同时也杀死了该有的营养成分”;“青山农场”卖家说生奶能结很厚的奶皮,奶皮是牛奶中的精华,即便进口奶也很少有奶皮。但国家食药监总局指出,生鲜奶与经巴氏杀菌的纯奶在营养及人体健康功能上并没有显著性差异。


  新京报记者注意到,生鲜奶卖家多用塑料瓶盛装奶,运输中普遍采用泡沫箱加冰袋的方法为生奶保鲜,比较简陋。一些消费者反映,收到的鲜奶已变质。记者从淘宝网购买5份生鲜奶,运输时间多为1-3天,到货时有的冰袋已完全融化,部分样品因包装未密封严实而出现洒漏。


  同时,为提升自己产品质量的可信度,卖家都对外宣称自己所售生鲜奶是与大乳企合作,给大乳企供奶。


  北京通州卖家梁某称,“我们出售给蒙牛,都按标准走,没有问题。”淘宝卖家“中晴老牧民”称自己给伊利、蒙牛供奶;另一个卖家“音乐波波”说生奶来自北京昌平的春山奶牛厂,与三元合作多年。


  但新京报记者就此与乳企核实,伊利表示并未与“中晴老农”合作;三元乳业回复称,“音乐波波”所说的春山奶牛厂确实与三元有合作,但其出售生奶属于个人行为。


  ■ 风险


  简单煮奶不能彻底杀菌


  针对生鲜奶销售现象,国家食药监总局在今年7月发布食品安全风险提示,建议消费者尽量不要直接饮用未经杀菌的生鲜奶。对鲜奶吧,食药监总局专门规范,要求经营者定期对采购的生鲜乳、加工制作的成品等检测,审核生鲜乳供应商资质,完整记录产品加工制作全过程。


  依据我国标准,生鲜奶多作为原料奶被奶站及拥有资质的乳企收购,用以加工乳制品。专家指出,不合格原奶是不允许进入生产环节的。超市里常见的包装奶,是将生鲜奶经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌等工艺制成的。相反,生鲜奶没经过任何消毒处理,且产奶的奶牛是否健康、是否检疫、运输过程有没有被污染等都难以做到完全追溯。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群,食用后被病原菌感染的风险更大,国内外都有因食用“生鲜奶”而引发食物中毒的报道。


  三元食品奶粉事业部总经理吴松航告诉新京报记者,生鲜奶主要涉及微生物、兽药残留、农药残留、重金属以及体细胞数指标等风险,而这些都是大型乳企的必检项目。


  许多生鲜奶商家都建议消费者煮沸后再饮用。但吴松航说,农药、兽药、重金属等残留不一定能通过煮沸去除,还有一些致病菌也杀不彻底,比如人畜共患病的布鲁氏杆菌,需135度瞬时超高温灭菌法才能杀灭,否则很易造成人畜共患病的传播。




共6页 1 2 3 4 5 6 上一页 下一页

版权与免责声明:
1、本网注明"出处:×××"(非315直通车)的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
2、在本网的新闻页面或BBS上进行跟帖或发表言论者,文责自负。
3、如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。
最新投诉
消费新闻

闽ICP备05014760号-1