当前位置:福建315直通车首页 > 消费新闻 >

餐具消毒行业猫腻

发表时间:2015-06-18 10:18:26      来源:海峡导报      发表评论 进入论坛

分享到:

  海峡导报讯 昨天曝光了漳州市华艺、净洁这两家消毒餐具“黑作坊”。事实上,全市没有登记在册的消毒企业仍有很多,这些企业生产出来的消毒餐具也在餐馆里流通。


  那么餐具消毒行业,到底存在哪些猫腻呢?一位从事餐具消毒多年的业内人士,向导报记者道出其中的“玄机”。


  为了保护当事人的隐私,导报记者在文章中暂时将这位业内人士化名为“H先生”。


  解密一:用工业碱除残渣


  多年前,H先生就进入餐具消毒行业。“刚开始,我也是家庭作坊式生产。”H先生直言不讳。


  为了节省成本,洗衣液和工业碱,是去污的最好原料。“特别是小的餐馆,由于使用量不大,一般两三天才送一次货。”H先生说,由于长时间堆积,一些食物残渣变质发霉,甚至凝固在餐具上。这也是第一步消除残渣工艺中,最为头痛的事。“去除残渣大多是靠手工,将餐具里容易清除的残渣清除后,就放入有洗衣液或工业碱的水里浸泡。”H先生说,接着,将浸泡的餐具捞出放入另一个清水池中清洗。“有些小作坊会再多一道清洗程序,就是再用一个清水池,再清洗一遍。”H先生说,一些家庭作坊式的小厂,现在依旧沿用这种洗涤方式,不敢标厂名,更不敢标生产日期。


  解密二:一块抹布擦一天


  清洗工作算是结束了,接下来是烘干、消毒的过程。“可是有些小企业,特别是小作坊,为了节省成本,根本就没有消毒的环节。”H先生说,常见的做法是,用抹布擦干餐具表面的水渍,然后堆放在通风的地方晾干。


  H先生说,由于餐具的油渍没有彻底洗净,放着通风或放在太阳底下暴晒的餐具,容易招来苍蝇,会滋生细菌。“擦餐具的抹布,也不是擦一个碗就换干净的,而是重复使用。有的工人嫌麻烦,一整天就用一块抹布。”H先生说。“经过几道程序,餐具表面的残留大部分能清除,但工业碱能清除吗?”H先生说,所以很多消费者用餐时,会发现餐具有异味。


 



共3页 1 2 3 下一页

版权与免责声明:
1、本网注明"出处:×××"(非315直通车)的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
2、在本网的新闻页面或BBS上进行跟帖或发表言论者,文责自负。
3、如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。
最新投诉
消费新闻

闽ICP备05014760号-1